2017-10-01から1ヶ月間の記事一覧
8月に続いて、9月の天候も良好に推移しました。種まで茶色になる完熟を迎え、晴天の中、9月8日に収穫を行いました。 病害もなく、ぶどうの潜在アルコール度数は13度を超えました。2000年以降で潜在アルコール度数が13度を超えた年は2003年と2015年だけでした…
当店定番ヌーヴォーのひとつ、ポール・サパンの『ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・プリント』（予約申込書のNo.1）は、ラベルがボトルに直接印刷されたプリントボトルで、毎年その絵柄が変わります。ですので、毎年の思い出とともにボトルをコレクシ…
2017年のボージョレ・ヌーヴォー解禁は、11月16日（木）です！ ただいま好評予約受付中のボージョレ・ヌーヴォー2017ですが、おかげさまを持ちまして、リストNo.9のマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーは予約完売となりました。ありがとうございました。まだま…
8月も素晴らしい天候となりました。後半は30度を超える日もあり、雨も降らなかったため、ぶどうはさらに凝縮しています。前回も報告させていただきました通り、今年は例年以上にほとんどのぶどうがミルランダージュです。 多くの生産者が先週末から収穫を開…
※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから、さらに厳選してご案内！ ★2017 Beaujolais Nouveau Biologic, Dominique Laurent ¥3,200（外税）＜ボージョレ・ヌーヴォー・ビオロジック、ドミニク・ローラン＞ ☆只今、好評予約受付中！☆申込書のダ…
2017年のボージョレ・ヌーヴォー解禁は、11月16日（木）です！ 毎年好評の“CAVE de EBINA厳選ボージョレ・ヌーヴォー”、2017年ヴィンテージの予約を只今受付しております！今年のヌーヴォー、2015年に並ぶ、超優良ヴィンテージになりそうです！下記リンクよ…
昨年から今年にかけての冬は平年並みでした。お聞き及びの通り4月21日に大規模な霜害があり、南ボージョレ全体で約30～40%が被害に遭いましたが、私の契約区画は高台にあるため、ほとんど影響はありませんでした。以降今日まで晴天が続き、とても乾燥してい…
#184 V2011 Bourgogne Rouge Jeunes Vignes, Dm. Perrot-Minot ＜ブルゴーニュ・ルージュ・ジューヌ・ヴィーニュ、ドメーヌ・ペロ・ミノ＞ ¥6,000 生産者：Dm. Perrot-Minot ＜ドメーヌ・ペロ・ミノ＞ ドメーヌ ペロ ミノ Domaine Perrot-Minot | ワイナリー…
※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから、さらに厳選してご案内！ ★2017 Beaujolais Nouveau Cuvee Tradition, Paul Sapin ¥3,600（外税）＜ボージョレ・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション、ポール・サパン＞ ☆只今、好評予約受付中！☆申…
2017年のボージョレ・ヌーヴォー解禁は、11月16日（木）です！ ただいま好評予約受付中のボージョ・レヌーヴォー2017ですが、おかげさまを持ちまして、リストNo.8のロゼ・ペティアン・ヌーヴォーは予約完売となりました。ありがとうございました。まだまだ他…
“豊満で朗らか、絹のようにしなやか。しかもフレッシュで輝かしい。” 先週10月5日にリリースされたばかりのボージョレワイン委員会によるヴィンテージ2017年の収穫情報によると、今年のヌーヴォーも、かなり期待のできる味わいになりそうです。（^_^） ☆只今…
※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから、さらに厳選してご案内！ ★2017 Beaujolais Villages Nouveau Print Bottle, Paul Sapin ¥3,200（外税）＜ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・プリント・ボトル、ポール・サパン＞ ☆只今、好評予約…
2017年のボージョレ・ヌーヴォー解禁は、11月16日（木）です！ 毎年好評の“CAVE de EBINA厳選ボージョレ・ヌーヴォー”、2017年ヴィンテージの予約受付をついに開始いたしました！下記リンクより予約申込書（PDF版）をダウンロードできますので BJN2017_申込…
