#001 V2013 Le Jaja de Jau, Syrah <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、シラー> ¥1,400 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ>産地：フランス、ラングドック・ルーション地方葡萄品種：100% Syrah <シラー>格付：IGP Pay d'Oc ※当店販売数量、赤ワイン第１位の…

ご来店、心よりお待ちしております！ (^_^) ☆CAVE de EBINA『ボージョレヌーボー2015』全ラインナップはこちら！

『その心は、どちらもまだまだこれからです！』 (^o^) ☆妙心寺退蔵院『秋の紅葉特別拝観』の詳細＆お申込みは、こちら！ ☆CAVE de EBINA『ボージョレヌーボー2015』全ラインナップはこちら！

本日より、ボージョレヌーヴォー2015、いよいよ販売解禁になりました！ (^o^) 既にご予約いただきましてお客様、今年もありがとうございました。発送のお客様には基本的に本日到着予定で出荷しております。もし、本日到着しなかった場合には、お手数ですがご…

さわやかな秋晴れの中、9月4日に収穫を行いました。 収量は対前年比でマイナス22%となりましたが、ぶどうは種まで完熟し、アルコール度数は13.3度に達しました。アルコール度数が13度を超えたのは2003年以来12年ぶりですが、2003年は酸がかなり低かったのに…

心配されていた水不足も、8月7日（50mm）と8月13日（30mm）の雨で無事解消されました。8月を通して日中は暑く夜間は涼しいという理想的な天候が続き、灰色カビも発生せず、素晴らしい状態で収穫の時期を迎えることができました。 多くの生産者が8月27日から…

昨年から今年にかけての冬はいわゆる暖冬で、零度を下回ることはほとんどありませんでした。以降春まで暖かい日が続き、6月5日前後から、理想的な気候条件の下で開花が始まりました。ここまでは昨年とほぼ同様だったのですが、今年はお聞き及びの通り、この…