#006 V2011 Le Jaja de Jau, Syrah Grenache <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、シラー・グルナッシュ> ¥1,700 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ> 産地：フランス、ラングドック・ルーション地方 葡萄品種：60% Syrah <シラー>, 40% Grenache <グルナッシ…

#005 V2014 Le Jaja de Jau, Rose Syrah <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、ロゼ・シラー> ¥1,400 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ> 産地：フランス、ラングドック・ルーション地方 葡萄品種：100% Syrah <シラー> 格付：IGP Pay d'Oc ※こちらは、ジャジ…

菊姫 大吟醸酒粕、発売とともにご好評いただき、本日一時的に完売となりまして、来週月曜日に再入荷いたします！なお、菊姫 板粕の方は、引き続き販売しております！

#004 V2013 Le Jaja de Jau, Merlot <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、メルロ> ¥1,400 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ> 産地：フランス、ラングドック・ルーション地方 葡萄品種：100% Merlot <メルロ> 格付：IGP Pay d'Oc ※こちらは、ジャジャ３番手…

お待たせいたしました！今年も菊姫から、大吟醸酒粕、到着しました！ただいま店頭にて販売しておりますので、皆さまのご来店、お買い上げ、心よりお待ち申し上げております！(^_^)

#003 V2014 Le Jaja de Jau, Cabernet Sauvignon <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、カベルネ・ソーヴィニヨン> ¥1,400 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ> 産地：フランス、ラングドック・ルーション地方 葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon Blanc <カベ…

#002 V2014 Le Jaja de Jau, Sauvignon Blanc <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、ソーヴィニヨン・ブラン> ¥1,400 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ> 産地：フランス、南西地方 葡萄品種：100% Sauvignon Blanc <ソーヴィニヨン・ブラン> 格付：IGP Cotes…

#001 V2013 Le Jaja de Jau, Syrah <ル・ジャジャ・ド・ジョウ、シラー> ¥1,400 生産者：Ch. de Jau <シャトー・ド・ジョウ>産地：フランス、ラングドック・ルーション地方葡萄品種：100% Syrah <シラー>格付：IGP Pay d'Oc ※当店販売数量、赤ワイン第１位の…

ご来店、心よりお待ちしております！ (^_^) ☆CAVE de EBINA『ボージョレヌーボー2015』全ラインナップはこちら！

『その心は、どちらもまだまだこれからです！』 (^o^) ☆妙心寺退蔵院『秋の紅葉特別拝観』の詳細＆お申込みは、こちら！ ☆CAVE de EBINA『ボージョレヌーボー2015』全ラインナップはこちら！

本日より、ボージョレヌーヴォー2015、いよいよ販売解禁になりました！ (^o^) 既にご予約いただきましてお客様、今年もありがとうございました。発送のお客様には基本的に本日到着予定で出荷しております。もし、本日到着しなかった場合には、お手数ですがご…

さわやかな秋晴れの中、9月4日に収穫を行いました。 収量は対前年比でマイナス22%となりましたが、ぶどうは種まで完熟し、アルコール度数は13.3度に達しました。アルコール度数が13度を超えたのは2003年以来12年ぶりですが、2003年は酸がかなり低かったのに…

心配されていた水不足も、8月7日（50mm）と8月13日（30mm）の雨で無事解消されました。8月を通して日中は暑く夜間は涼しいという理想的な天候が続き、灰色カビも発生せず、素晴らしい状態で収穫の時期を迎えることができました。 多くの生産者が8月27日から…

昨年から今年にかけての冬はいわゆる暖冬で、零度を下回ることはほとんどありませんでした。以降春まで暖かい日が続き、6月5日前後から、理想的な気候条件の下で開花が始まりました。ここまでは昨年とほぼ同様だったのですが、今年はお聞き及びの通り、この…

“豊かで、しっかりとして完璧なバランス。ボージョレにとり、とても偉大なヴィンテージ !” 今年、厳しい暑さと歴史的な日照量のために、ボージョレのぶどう畑は完璧に近い衛生状態を保つことができた。また、特に8月に少し降った雨のおかげで、ぶどうは素晴…

“ぶどうの収穫、間もなく開始。ぶどうの質はとても良く、偉大なヴィンテージを予測させる。” ボージョレの畑（リヨンとマコンの間に広がる16,000ha）では、色づきが終わり、最初の収穫は来週初め（注：8月24日の週のこと）に始まる見込みとなった。 以降ほぼ…

2015年のボージョレ・ヌーヴォー解禁は、11月19日（木）です！ 毎年好評の“CAVE de EBINA厳選ボージョレ・ヌーヴォー”、2015年ヴィンテージの予約受付をついに開始いたしました！下記リンクより予約申込書（PDF版）をダウンロードできますので、ご記入の上、…

毎度ありがとうございます。2015年8月と9月は、下記の通り営業いたしておりますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。 8月1日（土）～8月31日（月）＞通常営業（9:00～19:00） 8月5日（水）、12日（水）、19日（水）、26日（水）＞定休9月1日…

毎度ありがとうございます。2015年ゴールデンウィークと5月は、下記の通り営業いたしておりますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。 4月25日（土）〜28日（火）＞通常営業（9:00～19:00）4月29日（水/祝）＞臨時営業（9:00～19:00）4月30日…

いつもお引き立ていただき、ありがとうございます！当店は通常、水曜日を定休とし、日曜祝日は営業しておりますが、本日2月10日（火）、明日11日（水・祝）は、誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。木曜日からは通常通り午後７時まで営業しており…