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ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#104 V2015 Saint-Amour, Paul Baudet<サン・タムール、ポール・ボーデ> ¥2,800

2000円台 Bourgogne 【赤】

#104 V2015 Saint-Amour, Paul Baudet<サン・タムール、ポール・ボーデ> ¥2,800

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生産者:Paul Baudet<ポール・ボーデ>

産地:フランス、ボージョレ地方

葡萄品種:100% Gamay<ガメイ>

格付:AOP Saint-Amour<サン・タムール>

※「聖なる愛」という素敵な名前のついた、ワンランク上のボージョレであるクリュ・ボージョレ。深い紫色で、チェリーやラズベリーを想わせる香りと果実味に富んだ豊かな味わいが魅力的です。

※醗酵:コンクリート・タンク。熟成:コンクリート・タンク。

※生産者のポール・ボーデ社は、1869年にジュリエナス近郊にブドウ畑を所有していた、ジョセフ・ボーデ氏によって設立されました。ジョセフ氏の息子であるポール氏と娘婿のアルフォンス氏は、ブドウ栽培において地道な努力を重ね、彼らの確かな味覚を活かして顧客を増やしていきました。4代目にあたるジャン・ボーデ氏は、ボージョレ地区、マコネー地区などの選りすぐりの優良生産者と契約を結び、世界中の顧客からの満足を得る努力を続けています。受け継がれた伝統を守りながら、最新設備の導入も推し進めていますが、カーヴでは昔と変わらぬ厳しい目でワイン造りが行われています。

 

#173 V2011 Hipperia Vallegarcia, Pago de Vallegarcia<イペリア・ヴァリェガルシア、パゴ・デ・ヴァリェガルシア> ¥5,000

4〜6000円台 SPAIN 【赤】

#173 V2011 Hipperia Vallegarcia, Pago de Vallegarcia<イペリア・ヴァリェガルシア、パゴ・デ・ヴァリェガルシア> ¥5,000

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生産者:Pago de Vallegarcia<パゴ・デ・ヴァリェガルシア>

Vallegarcía

葡萄品種:50% Cabernet Sauvignon<カベルネ・ソーヴィニヨン>、30% Merlot<メルロ>、10% Cabernet Franc<カベルネ・フラン>、10% Petit Verdot<プティ・ヴェルド>

産地:スペイン、セントロ

格付:Vino de la Tierra de Castilla

※醗酵:ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵あり。熟成:オーク樽(フレンチオーク、225L、新樽100%。)で12ヶ月。

※トレド山地唯一のワイナリーが造るボルドーブレンドの赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、上質の力強い味わいと長い余韻が印象的。

※世界10大石油メジャー、レプソルの元CEOアルフォンンソ・コルティナ氏が2001年に立ち上げた豪華プロジェクトが、パゴ・デ・ヴァリェガルシアです。数々の企業のトップを務め経済界にも多大な功績を残してきたコルティナ氏には、一方で純粋なワインラバーとして長年ブルゴーニュとボルドーワインを愛飲してきました。そしてその思いはやがてワイナリー設立へとコルティナ氏を駆り立てることになります。

※1997年、家族が代々所有してきた「モンテス・デ・トレド(以下トレド山地)」の土地で、ワイナリーに世界的に有名なオーストラリア人栽培コンサルタント、スマート・ダイソン氏を迎え入れ、最高の畑作りに着手しました。2年後には最初の畑が整い、2001年に初収穫。以降4年間は近隣のワイナリーの施設を借りて、ワイン造りの実験を繰り返しました。1999年、醸造にはメドックの守護神の異名を取るエリック・ボワスノ氏を迎え入れ、スペインで見事なボルドーブレンドのワインを造りだすことに成功しました。

※ワイナリーがあるトレド山地はイベリア半島で最も小さな山脈ですが、その複雑な地形と古代からの堆積物で知られ、特に畑のあるラニャ区画は北にカバニェロス国立公園、南に渓谷と山々を擁し、世界的に見ても特別なテロワールとして魅力を放っています。この稀有な隠れた地で動き出した夢のプロジェクトは、馬をシンボルとした美しいラベルとともに世界で愛されています。

※さらに詳細は、こちらでどうぞ!>パゴ・デ・ヴァリェガルシア(MOT!WINE)

 

 

#172 V2012 Venta d'Aubert Blanco, Venta d'Aubert<ヴェンタ・ドベール・ブランコ、ヴェンタ・ドベール> ¥3,500

3000円台 SPAIN 【白】

#172 V2012 Venta d'Aubert Blanco, Venta d'Aubert<ヴェンタ・ドベール・ブランコ、ヴェンタ・ドベール> ¥3,500

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生産者:Venta d'Aubert<ヴェンタ・ドベール>

http://www.ventadaubert.ch

産地:スペイン、アラゴン州

葡萄品種:34% Chardonnay<シャルドネ>、 34% Viognier<ヴィオニエ>、32% Garnacha Blanca<ガルナッチャ・ブランカ>

格付:Sin DO(DOなし)

※シャルドネは、フレンチオークの新樽で樽醗酵後、9ヵ月熟成。その後、ステンレスタンクで醗酵したヴィオニエとガルナッチャ・ブランカをブレンド。

※外観は、ややグリーンがかったイエロー。熟した柑橘系果実やハーブの香り。白桃やライチ、ナッツなどが複雑に混ざり合った豊かな果実味。洗練された余韻が続く。ギア・デ・ペニン、92ポイント。

※あるスイス人夫婦がスペイン旅行中に、このバホ・アラゴンを大変気に入り、この地でレストランとワイナリーを経営することを決めたことが、このボデガの始まり。1987年にワイナリーを開き、初期に醸造を指揮したのが、プリオラートのエルミータで有名なアルバロ・パラシオス。その後、国際的に有名なドイツ人醸造家、ステファン・ドルスト氏を新たな責任者に迎え、DOの規定にこだわらないワイン造りを行っている。

※スペインで最も権威のあるワインガイド『ギア・デ・ペニン』において、ヴェンタ・ドベール・ヴィオニエの2003が93ポイントを獲得して、「スペイン最高峰の白ワインを造るワイナリー」として、一躍注目された。

#171 NV Damia Cava Brut, Aritiga Fustel<ダミア・カヴァ・ブリュット、アルティーガ・フステル> ¥1,700

1000円台 SPAIN 【泡】

#171 NV Damia Cava Brut, Aritiga Fustel<ダミア・カヴァ・ブリュット、アルティーガ・フステル> ¥1,700

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生産者:Aritiga Fustel<アルティーガ・フステル>

artiga wines

産地:スペイン、カタルーニャ州

葡萄品種:60% Xarel-lo<チャレロ>、 20% Macabeo<マカベオ>、20% Parellada<パレリャーダ>

格付:DO Cava

※モストフロールと呼ばれる第一搾汁を100%使用した贅沢なカバです。クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとても良く合います。

※瓶内熟成:18~24ヵ月。

※生産者であるアルティーガ・フステルは、美食の都ニューヨークの高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエを努めたスペイン人、マルティー・ケール氏が、「飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造り」を目指して2002年に設立したワイナリー。スペイン国内の優れた造り手と協力して、伝統を活かしながら新しいアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。

※90年代のバックヴィンテージからテーブルワインまで幅広いラインナップを誇るアルティーガ・フステルに共通しているのは、飲みやすくかつ確かな品質、リーズナブルであること。プロの厳しい目線で選ばれたワインは、どれも納得のクオリティ。スペインらしさが感じられる品種やスタイルも楽しみのひとつです。

#170 V2008 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres", Dm. Hubert Chavy<ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・“レ・フォラティエール”、ドメーヌ・ユベール・シャヴィ> ¥12,000

10,000円〜 Bourgogne 【白】

#170 V2008 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres", Dm. Hubert Chavy<ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・“レ・フォラティエール”、ドメーヌ・ユベール・シャヴィ> ¥12,000

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生産者:Dm. Hubert Chavy<ドメーヌ・ユベール・シャヴィ>

DOMAINE CHAVY-CHOUET

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Chardonnay <シャルドネ>

格付:AOC Puligny-Montrachet 1er Cru<ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ>

※今まさに飲み頃を迎えたピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ。一級畑ならではの、上質で柔らかく芳醇な味わいをお楽しみいただけます!(^_^)

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#169 V2006 Meursault 1er Cru "Les Genevrieres", Dm. Hubert Chavy<ムルソー・プルミエ・クリュ・“レ・ジュヌヴリエール”、ドメーヌ・ユベール・シャヴィ> ¥10,000

10,000円〜 Bourgogne 【白】

#169 V2006 Meursault 1er Cru "Les Genevrieres", Dm. Hubert Chavy<ムルソー・プルミエ・クリュ・“レ・ジュヌヴリエール”、ドメーヌ・ユベール・シャヴィ> ¥10,000

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生産者:Dm. Hubert Chavy<ドメーヌ・ユベール・シャヴィ>

DOMAINE CHAVY-CHOUET

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Chardonnay <シャルドネ>

格付:AOC Meursault 1er Cru <ムルソー・プルミエ・クリュ>

※今まさに飲み頃を迎えた、ムルソーのプルミエ・クリュ。ムルソーらしさを実感できる美味しさがお楽しみいただけます!(^_^)

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#168 V2003 Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes, Chateau Fuisse<プイィ・フュイッセ・ヴェイユ・ヴィーニュ、シャトー・フュイッセ> ¥7,000

7〜9000円台 Bourgogne 【白】

#168 V2003 Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes, Chateau Fuisse<プイィ・フュイッセ・ヴェイユ・ヴィーニュ、シャトー・フュイッセ> ¥7,000

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生産者:Chateau Fuisse<シャトー・フュイッセ>

http://chateau-fuisse.fr

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Chardonnay<シャルドネ>

格付:AOP Pouilly-Fuisse<プイィ・フュイッセ>

※プイィ・フュイッセをブルゴーニュ地方南部の田舎酒からコストパフォーマンスに優れたスタイリッシュな辛口白ワインへと導き、世界に大きく広めたのが、5世代にわたってシャトー・ド・フュイッセを守るヴァンサン家。現当主は4代目のジャン・ジャック・ヴァンサンだが、造りの方は醸造学のディプロマをもつ息子のアントワーヌが取り仕切る。

※シャトーは15世紀に作られた五角形の塔とルネサンス様式のポーチが特徴的で、総計35haのブドウ畑を所有する。このうち23haがプイィ・フュイッセで、7.5haがサン・ヴェラン。1.70haのマコン・ヴィラージュと0.90haのマコン・フュイッセもある。さらにボージョレ地区のジュリエナにも2.8haの畑をもち、ガメイから赤ワインを造っている。

※プイィ・フュイッセには3つの単一区画もの、「ル・クロ」、「レ・コンベット」、「レ・ブリュレ」があり、「テット・ド・クリュ」と呼ばれるキュヴェは最良の区画を選び抜きアッサンブラージュしたもの。このワイン「ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、1929年に植樹された古木も含め、若くても30年以上、平均樹齢50年のブドウから造られている。

※栽培法はリュット・レゾネ。 圧搾後の果汁は12〜18時間のデブルバージュの後、アルコール発酵。サン・ヴェランとマコン・ヴィラージュにはタンクを用い、テット・ド・クリュは7割がオークの小樽(新樽は25%)、3割がタンクでの醸造となる。単一区画ものとヴィエイユ・ヴィーニュは100%樽発酵・樽熟成。レ・ブリュレとヴィエイユ・ヴィーニュは新樽100%、ル・クロの新樽率は70%、レ・コンベットには新樽を用いず、3〜5年使用済みの古樽で醸造する。

※マロラクティック発酵はヴィンテージごとに酸のバランスを見たうえで決め、2003年や2009年のようにまったくしない年もある。2009年はバトナージュもしなかった。ジャン・ジャックの時代は樽香が顕著に感じられたシャトー・ド・フュイッセのプイィ・フュイッセだが、アントワーヌが醸造を見るようになり、より洗練され、バランスのとれたワインへと進化した。新樽100%のレ・ブリュレさえ、新しい時代を予感させるスタイルとなっている。

※ヴァンサン家はジャン・ジャックの家族のほかにも、ブドウ畑を所有する親戚筋が数多くいる。それらのブドウをまとめて造るラインが、ネゴシアンラベルの「J.J.ヴァンサン」だ。これにはドメーヌでも若木などのブドウが使われることもある。また2003年以降は親戚のブドウ畑もシャトー・ド・フュイッセのスタッフが管理のうえ醸造。事実上、ドメーヌものとなんら変わりのないアイテム群となっている。

#081 V2009 Grave Blanc, Clos Floridene<グラーヴ・ブラン、クロ・フロリデーヌ> ¥5,000

4〜6000円台 Bordeaux 【白】

#081 V2009 Grave Blanc, Clos Floridene<グラーヴ・ブラン、クロ・フロリデーヌ> ¥5,000

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生産者:Clos Floridene<クロ・フロリデーヌ>

Denis Dubourdieu Domaines

産地:フランス、ボルドー地方

葡萄品種:Semillon<セミヨン>、Sauvignon Blanc<ソーヴィニヨン・ブラン>、1% Muscadelle<ミュスカデル>

格付:AOC Grave<グラーヴ>

※現代ボルドーの白ワインに革命を起こしたデュブルデュー教授の所有するシャトーの白ワイン。果実のクリーンな香り、樽熟成や酵母に由来するまろやかな口当たりは、さすが白ワインのプロ中のプロが醸した味わいです。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で、密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。

※ボルドーの白ワイン銘醸地グラーヴの素晴らしさを実感いただけるワインで、2010年は主要葡萄品種となったセミヨンの力強さ、数年の熟成を経て柔らかくなったグレートヴィンテージ2010年のポテンシャルの高さも併せてご体験いただける、今最もお薦めの白ワインの一つです。

※1982年には僅か2haの畑を所有するにすぎなかったこのシャトーをボルドー大学醸造学部教授ドゥニ・デュブルデュー氏と夫人が拡大し、現在は31.9haを所有します。白ワインは14.7haの畑にソーヴィニョン・ブラン55%、セミヨン44%、ミュスカデル1%を栽培し、スキンコンタクトを施した後、25%の新樽比率で樽内発酵、熟成を約8ヶ月間行います。

#167 V2007 Cotes de Castillon, Domaine de l'A<コート・ド・カスティヨン、ドメーヌ・ド・ラ> ¥5,000

4〜6000円台 Bordeaux 【赤】

#167 V2007 Cotes de Castillon, Domaine de l'A<コート・ド・カスティヨン、ドメーヌ・ド・ラ> ¥5,000

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生産者:Domaine de l'A<ドメーヌ・ド・ラ>

derenoncourtconsultants | la nouvelle génération de conseillers viticoles et vinicoles

産地:フランス、ボルドー地方、コート・ド・カスティヨン地区

葡萄品種:Merlot<メルロ>、Cabernet Franc<カベルネ・フラン>、Cabernet Savignon<カベルネ・ソーヴィニヨン>

格付:AOP Cotes de Castillon<コート・ド・カスティヨン>

※ボルドーのビオディナミ農法のコンサルタントとして知られる“ステファン ドゥルノンクール”氏が1999年より夫人のクリスティーヌと共に所有しているドメーヌ。所有する8haの区画にはメルロ70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%が栽培され、同氏が得意とする樽の香りが強く、高凝縮感のあるスタイルのワインを造っている。その品質は高く、コストパフォーマンスの高いワインとして知られている。

#166 V2007 Fronsac, Ch. Fontenil<フロンサック、シャトー・フォンテニール> ¥5,000

4〜6000円台 Bordeaux 【赤】

#166 V2007 Fronsac, Ch. Fontenil<フロンサック、シャトー・フォンテニール> ¥5,000

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生産者:Ch. Fontenil<シャトー・フォンテニール>

Rolland Collection

産地:フランス、ボルドー地方、フロンサック地区

葡萄品種:90% Merlot<メルロ>、10% Cabernet Savignon<カベルネ・ソーヴィニヨン>

格付:AOP Fronsac<フロンサック>

※醸造家ミシェル・ローランが所有するシャトー。フランスワインを知るために是非一度は体験していただきたい、完熟感ある果実味が楽しめる、当店イチオシの1本。

#165 V1996 Pauillac, Ch. Gaudin<ポイヤック、シャトー・ゴーダン> ¥5,000

4〜6000円台 Bordeaux 【赤】

#165 V1996 Pauillac, Ch. Gaudin<ポイヤック、シャトー・ゴーダン> ¥5,000

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生産者:Ch. Gaudin<シャトー・ゴーダン>

Producteur Recoltant Vins à Pauillac | Chateau Gaudin - PAUILLAC (33)

産地:フランス、ボルドー地方、メドック地区

葡萄品種:Cabernet Savignon<カベルネ・ソーヴィニヨン>、Merlot<メルロ>、Carmnere<カルムネール>、Malbec<マルベック>、Petit Verde<プティ・ヴェルド>

格付:AOP Pauillac<ポイヤック>

※シャトー・ゴーダンには、サン・ランベール村に広がる11haに、85%カベルネ・ソーヴィニヨン、10%メルロ、5%カルメネール/マルベック/プティ・ヴェルドが植えられている。平均樹齢40年。レーズン、ドライフルーツ、腐葉土のような、複雑なニュアンスも。熟成感のある美味しいポイヤックを手頃な価格で体験できる、貴重な一本。

#164 V2007 Pommard 1er Cru "Clos Blanc", Dm. Machard de Gramont<ポマール・プルミエ・クリュ・“クロ・ブラン”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン> ¥6,000

4〜6000円台 Bourgogne 【赤】

#164 V2007 Pommard 1er Cru "Clos Blanc", Dm. Machard de Gramont<ポマール・プルミエ・クリュ・“クロ・ブラン”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>  ¥6,000

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生産者:Dm. Machard de Gramont<ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Pinot Noir<ピノ・ノワール>

格付:AOC Pommard 1er Cru

※醗酵:セメント・タンク&オーク樽。熟成:オーク樽、18カ月(228L、新樽比率25%) 。

※ドライフラワーや野イチゴ、さらにはタバコやトリュフといった複雑でスパイシーな香り。飲み頃を迎えていますが、力強く、飲み応えはしっかりした印象です。

※チェリーやフランボワーズ、カシスような赤や黒系いの果実を感じる、力強いタイプの赤で、しっかりと熟成しつつある。滑らかなタンニンと深い余韻が楽しめるピノ・ノワール。

※ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンは、現当主アルバン&アレクシ・グラモン兄弟で、2代目となる銘醸ドメーヌ。初代はアルノー氏で、1963年に設立されました。その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名で、他にもニュイ・サン・ジョルジュやポマールなどに数多くの畑を所有しています。

※また、特に古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい、繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイルのワイン造りを行っています。しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにもしっかりと表現されています。

#163 V2007 Nuits-Saint-Georges "Les Hauts Poirets", Dm. Machard de Gramont<ニュイ・サン・ジョルジュ・“レ・ゾー・ポワレ”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン> ¥5,500

4〜6000円台 Bourgogne 【赤】

#163 V2007 Nuits-Saint-Georges "Les Hauts Poirets", Dm. Machard de Gramont<ニュイ・サン・ジョルジュ・“レ・ゾー・ポワレ”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>  ¥5,500

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生産者:Dm. Machard de Gramont<ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Pinot Noir<ピノ・ノワール>

格付:AOC Nuits-Saint-Georges

※醗酵:セメント・タンク&オーク樽。熟成:オーク樽、22カ月(228L、新樽比率30%) 。

※ドライフラワーや野イチゴ、さらにはタバコやトリュフといった複雑でスパイシーな香り。飲み頃を迎えていますが、力強く、飲み応えはしっかりした印象です。 

※ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンは、現当主アルバン&アレクシ・グラモン兄弟で、2代目となる銘醸ドメーヌ。初代はアルノー氏で、1963年に設立されました。その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名で、他にもニュイ・サン・ジョルジュやポマールなどに数多くの畑を所有しています。

※また、特に古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい、繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイルのワイン造りを行っています。しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにもしっかりと表現されています。

#162 V2007 Beaune "Les Epenottes", Dm. Machard de Gramont<ボーヌ・“レ・ゼプノ”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン> ¥4,500

4〜6000円台 Bourgogne 【赤】

#162 V2007 Beaune "Les Epenottes", Dm. Machard de Gramont<ボーヌ・“レ・ゼプノ”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>  ¥4,500f:id:EBINA:20161213182644j:plain

生産者:Dm. Machard de Gramont<ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Pinot Noir<ピノ・ノワール>

格付:AOC Beaune

※醗酵:セメント・タンク&オーク樽。熟成:オーク樽、18カ月(228L、新樽比率20%)。

※カシスやプラムといった果実の香りが印象的。舌触り滑らかな果実味と、丸くなったタンニンとのバランスが絶妙なピノ・ノワール。

※ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンは、現当主アルバン&アレクシ・グラモン兄弟で、2代目となる銘醸ドメーヌ。初代はアルノー氏で、1963年に設立されました。その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名で、他にもニュイ・サン・ジョルジュやポマールなどに数多くの畑を所有しています。

※また、特に古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい、繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイルのワイン造りを行っています。しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにもしっかりと表現されています。

#161 V2003 Haut-Medoc, Ch. Malescasse<オー・メドック、シャトー・マレスカス> ¥3,500

3000円台 Bordeaux 【赤】

#161 V2003 Haut-Medoc, Ch. Malescasse<オー・メドック、シャトー・マレスカス>  ¥3,500

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生産者:Ch. Malescasse<シャトー・マレスカス>

Château de Sainte-Gemme

産地:フランス、ボルドー地方

葡萄品種:56% Cabernet Sauvignon<カベルネ・ソーヴィニヨン>、30% Merlot<メルロ>、10% Cabernet Franc<カベルネ・フラン>、4% Petit Verde<プティ・ヴェルド>

格付:AOC Haut-Medoc

※醗酵:コールドマセレーション後、ステンレス・タンクにて醗酵、一部(35%)をオーク樽でマロラクティック醗酵。熟成:80%をフレンチオーク樽(新樽比率25%、225L)にて14カ月間、20%をステンレス・タンクにて熟成。

※サン・ジュリアンとマルゴーの間に位置するラマルクに1824年に設立されたクリュ・ブルジョワ級のシャトー。グレートヴィンテージ2003年ならではの完熟した果実味に、香ばしいロースト香が馴染んだ、深い複雑さをお楽しみいただけます。

※ボルドー左岸の2003年は、今ちょうど飲み頃を迎えつつあり、果実味の柔らかさと心地良い熟成感を同時にお楽しみいただけます。(^_^)

※参考情報:シャトー・マレスカス | ワイン通販のENOTECA(エノテカ)

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