#078 V1996 Auxey-Duresses "Clos du Moulin Aux Moines" Monopole, Domaine du Moulin aux Moines <オーセイ・デュレス・“クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ”・モノポール、ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ> ¥4,500
生産者：Domaine du Moulin aux Moines <ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ>
産地：フランス、ブルゴーニュ地方
葡萄品種：100% Pinot Noir <ピノ・ノワール>
格付：AOP Auxey-Duresses <オーセイ・デュレス>
※このオーセイ・デュレスは、モノポール（単独所有）ならではの質の高いワイン。良好なコンディションのもと約20年の時を経てまろやかに熟成し、きれいな酸の感じられる果実味がお楽しみいただけます。
※生産者であるドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは、さかのぼること西暦962年からクリュニー派の修道士達によってワイン造りがなされていた、歴史あるドメーヌです。オーセイ・デュレスの谷間に構える中世の面影を残す建物と、内側に500の穴が開いた鳩小屋は今でも大事に保存され、宗教的遺産、建築遺産として登録されています。
※2008年よりオーヴェルニュ出身のアンドリュー家がオーナーとなっていますが、このワインは前オーナー（1995〜2008年）のエミール・アニック氏の秘蔵ワインです。アニック氏はノール県ドゥエーにあるオーヴェルジュのオーナーシェフでもあり、その鍛え抜かれた舌で、質の高いワインを造っていました。
