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ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#069 Vnv Madeira Boal 10 Years Old, Justino <マディラ・ブアル・テン・イヤーズ・オールド、ジャスティーノ> ¥6,000

4〜6000円台 PORTUGAL 【酒精強化】 【甘口】

#069 Vnv Madeira Boal 10 Years Old, Justino <マディラ・ブアル・テン・イヤーズ・オールド、ジャスティーノ> ¥6,000

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生産者:Justino <ジャスティーノ>

Justino's Madeira Wines

産地:ポルトガル、マディラ島

葡萄品種:100% Boal <ブアル>

※10年間の樽熟成後、一切の手を加えず瓶詰めしているため、ブアル種ブドウの特徴である長期熟成によってのみ生まれる深いコクがあります。熟成:伝統的な「カンテイロ」と言われるシステムでオーク樽で熟成されます。熟成したワインはブレンド前に、澱引き、清澄、ろ過され、瓶詰めされます。

※魅力的で輝くミディアムの深い琥珀色。濃厚な風味にはダークチョコレート、糖蜜、力強いブーケが溢れます。ドライフルーツ、スパイス、ナッツがとでも複雑に表れています。
※飲用にはもちろん、料理用にお使いいただければ他のマディラ酒では実現できない芳醇なマディラソースが作れます。サービス適温は13〜16℃です。

※第8回ワイン・マスターズ・チャレンジ2006金賞、ワイン・スペクテイター88点、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007銀賞。