ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

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#162 V2007 Beaune "Les Epenottes", Dm. Machard de Gramont<ボーヌ・“レ・ゼプノ”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン> ¥4,500

#162 V2007 Beaune "Les Epenottes", Dm. Machard de Gramont<ボーヌ・“レ・ゼプノ”、ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>  ¥4,500f:id:EBINA:20161213182644j:plain

生産者:Dm. Machard de Gramont<ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン>

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Pinot Noir<ピノ・ノワール>

格付:AOC Beaune

※醗酵:セメント・タンク&オーク樽。熟成:オーク樽、18カ月(228L、新樽比率20%)。

※カシスやプラムといった果実の香りが印象的。舌触り滑らかな果実味と、丸くなったタンニンとのバランスが絶妙なピノ・ノワール。

※ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンは、現当主アルバン&アレクシ・グラモン兄弟で、2代目となる銘醸ドメーヌ。初代はアルノー氏で、1963年に設立されました。その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名で、他にもニュイ・サン・ジョルジュやポマールなどに数多くの畑を所有しています。

※また、特に古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい、繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイルのワイン造りを行っています。しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにもしっかりと表現されています。