読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#148 V2000 Saint Emilion Grand Cru, Ch. Puy Barbey <サン・テミリオン・グラン・クリュ、シャトー・ピュイ・バルベイ> ¥3,500

#148 V2000 Saint Emilion Grand Cru, Ch. Puy Barbey <サン・テミリオン・グラン・クリュ、シャトー・ピュイ・バルベイ> ¥3,500

f:id:EBINA:20161017175914j:plain

生産者:Ch. Puy Barbey <シャトー・ピュイ・バルベイ>

産地:フランス、ボルドー地方

葡萄品種:95% Merlot <メルロ>、5% Cabernet Franc <カベルネ・フラン>

格付:AOP Saint Emilion Grand Cru <サン・テミリオン・グラン・クリュ、>

※醗酵:ステンレスタンク。熟成:フレンチオーク樽にて14ヶ月間熟成(225L&400L、新樽比率50%)。

※生産者であるシャトー・ピュイ・バルベイは、1985年設立の比較的若いワイナリー。銘醸地サン・テミリオンにあるわずか2haの葡萄畑から、少量・高品質なワインを造る。完熟した黒果実のアロマ、オーク樽に寝かせることで生まれるスモーキーで複雑な味わい。グレートヴィンテージ2000年の飲み頃を実感できる1本。