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ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#081 V2009 Grave Blanc, Clos Floridene<グラーヴ・ブラン、クロ・フロリデーヌ> ¥5,000

4〜6000円台 Bordeaux 【白】

#081 V2009 Grave Blanc, Clos Floridene<グラーヴ・ブラン、クロ・フロリデーヌ> ¥5,000

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生産者:Clos Floridene<クロ・フロリデーヌ>

Denis Dubourdieu Domaines

産地:フランス、ボルドー地方

葡萄品種:Semillon<セミヨン>、Sauvignon Blanc<ソーヴィニヨン・ブラン>、1% Muscadelle<ミュスカデル>

格付:AOC Grave<グラーヴ>

※現代ボルドーの白ワインに革命を起こしたデュブルデュー教授の所有するシャトーの白ワイン。果実のクリーンな香り、樽熟成や酵母に由来するまろやかな口当たりは、さすが白ワインのプロ中のプロが醸した味わいです。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で、密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。

※ボルドーの白ワイン銘醸地グラーヴの素晴らしさを実感いただけるワインで、2010年は主要葡萄品種となったセミヨンの力強さ、数年の熟成を経て柔らかくなったグレートヴィンテージ2010年のポテンシャルの高さも併せてご体験いただける、今最もお薦めの白ワインの一つです。

※1982年には僅か2haの畑を所有するにすぎなかったこのシャトーをボルドー大学醸造学部教授ドゥニ・デュブルデュー氏と夫人が拡大し、現在は31.9haを所有します。白ワインは14.7haの畑にソーヴィニョン・ブラン55%、セミヨン44%、ミュスカデル1%を栽培し、スキンコンタクトを施した後、25%の新樽比率で樽内発酵、熟成を約8ヶ月間行います。