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ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#171 NV Damia Cava Brut, Aritiga Fustel<ダミア・カヴァ・ブリュット、アルティーガ・フステル> ¥1,700

#171 NV Damia Cava Brut, Aritiga Fustel<ダミア・カヴァ・ブリュット、アルティーガ・フステル> ¥1,700

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生産者:Aritiga Fustel<アルティーガ・フステル>

artiga wines

産地:スペイン、カタルーニャ州

葡萄品種:60% Xarel-lo<チャレロ>、 20% Macabeo<マカベオ>、20% Parellada<パレリャーダ>

格付:DO Cava

※モストフロールと呼ばれる第一搾汁を100%使用した贅沢なカバです。クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとても良く合います。

※瓶内熟成:18~24ヵ月。

※生産者であるアルティーガ・フステルは、美食の都ニューヨークの高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエを努めたスペイン人、マルティー・ケール氏が、「飲む人のニーズに合ったリーズナブルで高品質なワイン造り」を目指して2002年に設立したワイナリー。スペイン国内の優れた造り手と協力して、伝統を活かしながら新しいアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。

※90年代のバックヴィンテージからテーブルワインまで幅広いラインナップを誇るアルティーガ・フステルに共通しているのは、飲みやすくかつ確かな品質、リーズナブルであること。プロの厳しい目線で選ばれたワインは、どれも納得のクオリティ。スペインらしさが感じられる品種やスタイルも楽しみのひとつです。