ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#080 V2010 Grave Blanc, Ch. de Chantegrive <グラーヴ・ブラン、シャトー・ド・シャントグリーヴ> ¥3,000

#080 V2010 Grave Blanc, Ch. de Chantegrive  <グラーヴ・ブラン、シャトー・ド・シャントグリーヴ> ¥3,000

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生産者:Ch. de Chantegrive  <シャトー・ド・シャントグリーヴ>

http://www.chantegrive.com

産地:フランス、ボルドー地方

葡萄品種:50% Semillon <セミヨン>, 50% Sauvignon Blanc <ソーヴィニヨン・ブラン>

格付:AOC Grave <グラーヴ>

※ボルドーの中でも特に白ワイン銘醸地であるグラーヴの美味しさを実感いただけるワインです。主要葡萄品種であるセミヨンの特徴、2010年というグレートヴィンテージならではの素晴らしさも併せてご体験いただける、今お薦めの白ワインの一つです。 (^_^)

※1966年にレヴェック家がポデンサック村近くに小さな区画を購入したのが始まりで、徐々に畑を買い足し現在は97haの規模まで拡張。白ワイン用の畑は55ha広がり、セミヨン50%、ソーヴィニヨン・ブラン40%、ミュスカデル10%を栽培しています。低温発酵を入念に行い、フレッシュ&フルーティでありながら、アロマティックで華やかな香りも持ち、エレガントで飲みやすい風味に仕上がっています。

※醗酵:ステンレスタンクにて、低温発酵。熟成:ステンレスタンクにて6〜7ヶ月。

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(出典:フランスAOCワイン事典 [ 佐藤秀良 ]