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ほぼ日刊エビナのワイン(ほぼエビ)

京都御所南のワイン専門店 CAVE de EBINA のワインをほぼ毎日ご紹介!

#078 V1996 Auxey-Duresses "Clos du Moulin Aux Moines" Monopole, Domaine du Moulin aux Moines <オーセイ・デュレス・“クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ”・モノポール、ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ> ¥4,500

#078 V1996 Auxey-Duresses "Clos du Moulin Aux Moines" Monopole, Domaine du Moulin aux Moines <オーセイ・デュレス・“クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ”・モノポール、ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ> ¥4,500

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生産者:Domaine du Moulin aux Moines <ドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ>

産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100% Pinot Noir <ピノ・ノワール>

格付:AOP Auxey-Duresses <オーセイ・デュレス>

※このオーセイ・デュレスは、モノポール(単独所有)ならではの質の高いワイン。良好なコンディションのもと約20年の時を経てまろやかに熟成し、きれいな酸の感じられる果実味がお楽しみいただけます。

※生産者であるドメーヌ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは、さかのぼること西暦962年からクリュニー派の修道士達によってワイン造りがなされていた、歴史あるドメーヌです。オーセイ・デュレスの谷間に構える中世の面影を残す建物と、内側に500の穴が開いた鳩小屋は今でも大事に保存され、宗教的遺産、建築遺産として登録されています。

※2008年よりオーヴェルニュ出身のアンドリュー家がオーナーとなっていますが、このワインは前オーナー(1995〜2008年)のエミール・アニック氏の秘蔵ワインです。アニック氏はノール県ドゥエーにあるオーヴェルジュのオーナーシェフでもあり、その鍛え抜かれた舌で、質の高いワインを造っていました。

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(出典:フランスAOCワイン事典 [ 佐藤秀良 ]